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每年的八月底，上百噸的完熟番茄被運到西班牙的布紐爾鎮Buñol，數以萬計的年輕男女從世界各地趕來參加一場不會造成傷害的戰鬥、抓起熟透多汁的番茄互丟，這就是世界知名的節慶─番茄節(La Tomatina)。番茄節是布紐爾鎮守護神路易貝特蘭Luis Bertràn節的壓軸戲，守護神節舉辦期間，小鎮四處音樂舞蹈，遊行與煙火不斷。在番茄大戰的前夜，還有PAELLA的烹飪比賽。

隔天早上，街道廣場各處已經堆置了成山的番茄作為戰鬥的彈藥，此時市中心廣場會豎立一根吊著火腿塗滿牛油的木杆，參與者開始爬杆，直到火腿被拿下來時，一聲槍響，番茄混戰才開始。

番茄大戰起源於1945年，關於番茄節的淵源有幾種說法：一個是在守護神節期間，一群當地人朋友之間的番茄大戰；還有一種說法是因為一輛載著番茄的卡車因為意外傾倒，滿地的番茄遭不滿的群眾抓起丟擲。

或是在守護神節遊行時，有蔬果攤被推擠翻攤，引發年輕人抓取蔬果(番茄)互丟，另一說是因為街頭藝人因為樂器聲過於刺耳而被丟番茄……不論是何種原因，後來大家都玩得很盡興，以歡樂收場，經過70多年來的發展，已成為布紐爾鎮的傳統和城市特色。番茄大戰曾被西班牙獨裁者佛朗哥將軍禁止，1975年才又恢復。

為了供應這麼大量的番茄，布紐爾從Extremadura省購買那些賣相不佳，無法進入市場銷售鏈的番茄，如此一來不僅不會背負浪費食物的惡名，還可以促進經濟活動，一舉數得！

準備好一同參加參加番茄大戰了嗎?
建議不要穿太好的衣物，畢竟是要被番茄砸的，記得準備護目鏡保護眼睛。
所有參加者都必須要遵守以下規則：

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只能丟番茄，其他的東西都不可以丟

丟出番茄以前，要先在手中捏碎

不能拉扯別人的衣物

要與番茄卡車保持安全距離

結束的槍聲響起時，就要停止

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