土耳其.番紅花城Safranbolu.與貓的近距離接觸,不用躲貓貓

旅遊日期:2019/4/9

《土耳其·番紅花城Safranbolu,與貓的近距離接觸,不用躲貓貓》

🐈🐾貓,無疑是老城裡最稱職的在地嚮導,
帶你在沒有地圖的小徑彎來繞去,

石板路上,一路喀喀的腳步聲,襯出番紅花城的寂靜......


旅遊時間:2019.04
旅遊地點:土耳其,番紅花城Safranbolu
行健旅遊土耳其13天之旅



路標提示著我離今日目的地不遠了,一路上難掩興奮之情,番紅花城Safranbolu將為這趟土耳其之旅揭開序幕。


沿途出現馬、牛、羊(行走的烤肉kabob)時,都讓都市俗的我們舉著相機猛拍,即便看了十多天,理應司空見慣,但每當這些活體烤肉出現時,還是不免俗要引起一陣騷動。
我在未補眠的狀況下,視線總是貪心地探向車窗外,想把這些景色風光看進心裡去,當憶起土耳其行時,這些動態窗景就會在我腦中自動撥放。

前往番紅花城的路途,看見土耳其大型鋼鐵廠Kardemir Steel Corp,此地產煤、鐵,工廠四處濃煙直竄,雖然工廠促進現代化發展、也造就不少當地的工作機會,但也影響了在地的空氣品質,原先因盛產而為此地命名的「番紅花」也因此產量驟減。

決定前往土耳其旅行時,透過各種資源蒐集旅遊情報,自己很享受出發前那種翻著書、看著資料,似在夢中,瀏覽過一次、徹頭徹尾玩過一回的感覺,每次到達旅遊地,一種既熟悉又陌生的感覺,彷彿回到心靈的故鄉。也是在蒐集情報時,才明白土耳其土地之大(22個台灣大),加上時間有限,無法每一個心動景點都插旗,而基於鄂圖曼白牆紅瓦建築賣點、可在石街道穿梭、加上蜷縮發懶撒嬌的貓、遵循古法的咖啡等番紅花城特有魅力,就感性贏了理性地選擇交通需要長時數拉車的番紅花城,和旅伴取捨旅遊景點時,就形成「萬地皆可棄,番紅花城不可拋」的共識,即便現在旅遊結束,都很慶幸自己沒有因為它的地理位置而錯過它。



番紅花城地理位置於黑海沿岸區域,因舊時代盛產番紅花而得名,自13世紀開始,番紅花城就是西方貿易上必經之據點,時至17世紀,鄂圖曼帝國在黑海地區的貿易更是興盛達顛峰,18-19世紀,這些因貿易發財的富豪為了要突顯他們的身份地位,開始在此興建豪宅,當時鄂圖曼宅邸建築特色為:兩至三層樓,木材框架為房屋主結構,後填充土磚,最後塗混著稻草等灰泥物,歷經了歲月的考驗,直至今日,番紅花城的房屋仍是土耳其當地保存最好的鄂圖曼建築群,並於 1994年被列入聯合國教科文組織的世界遺產名錄。


抵達番紅花城後,首先先來到番紅花城的制高點—希德爾立克山丘 Hidirlik Tepesi ,山丘平台是番紅花城最佳觀景點,能全景觀覽舊城鄂圖曼式的老建築,時不時出現貓咪陪你延攬整座山城,甚至預先在最佳拍攝地盤卡位,等你相機捕捉牠的搔首弄姿。


若不趕時間,點一杯紅茶或是番紅花茶,這一處絕對值得你靜靜消磨一整個悠閒的午後。凝視慵懶的貓,也想順著牠的慢節奏,好好感受整座小山城的愜意。


隨意在番紅花城蜿蜒曲折的窄街巷弄間漫步,一隻小黑貓經過身邊,像從卡通《魔女宅急便》走出來的黑貓吉吉,我趕緊上前冒充魔女琪琪,想和牠聊聊這個像被施了魔法的城鎮及被時光靜滯的鄂圖曼風情。


午餐於 Ebrulu Konak 餐廳用餐,在土耳其每一餐都會出現不同種類的麵包,第一餐出現的麵包偏鬆軟,是我偏愛的類型。配上扁豆湯,口感是磨碎的豆子,口味像極度鹹的綠豆湯,要用麵包蘸著吃

【土式茄子鑲肉風味餐】,這是這趟旅程第一次接觸土耳其餐點,所有到過土耳其的朋友(包含車上的領隊)都先和我們打了預防針,可能土味較不符合我們台灣人的口味,踩雷的機率很高,但是既然來到當地,就要培養自己多嘗試的勇氣,任何端上前的餐盤,不求清空,但求嘗試,吃過,才能評斷自己喜歡還是不喜歡。

這道【土式茄子鑲肉風味餐】絕對是個好的開始,燉到軟的茄子船承載著軟嫩細肉末與蔬菜,緩緩駛進我的嘴,搭配著土國的米飯吃,不會過度鹹也不會油膩,很推薦來土耳其的大家品嘗。

同團的人有人自備沙拉醬、胡麻醬(太有先見之明了),因為餐餐出現的生菜沙拉,土耳其人很養生地只搭配在地的橄欖油與油醋醬吃,味道雖清淡但混在裡面的生菜有的很搶味, 這套餐餐不缺席的沙拉,是我每天舉白旗投降的食物,要不是擔心自己在異地沒攝取足夠維他命C會不健康,每餐硬是逼自己吃個三口,以表示對出餐者的尊敬。


在餐廳對面這棟建築物正是「中校之家」,領隊幽默地說之前有旅客以為是「忠孝之家」,還好奇問領隊怎麼都查不到相關資料。
它是鄂圖曼帝國時期,當地地方市長的官邸,任官的時候,外人給他「中校」封號,因此得的別名,現今改作博物館對外開放給民眾參觀,是一座典型鄂圖曼風格的三層樓木造大宅邸。



木門上有分別有男用敲門金屬扣環與女用敲門金屬扣環。以前的年代很保守,女生無法隨便拋頭露面,若是男性友人前來敲門,必須使用上面的鉤狀金屬,聲音響亮,讓家中的女主人得以避開;若是女性友人前來敲門,則是使用下面的金屬扣環,聲音較小,這時候女主人就可以來應門,這樣的聰明設計,讓人還未拉開木門就先知道探訪人的性別,以便事先做好招呼客人的應對。

進入博物館參觀時,館方會發藍色塑膠鞋套,主要是維護清潔與愛惜古物,怕我們腳底的塵土損壞了傳家地毯或木地板,但是我在這棟宅邸參觀時,一直在緊張尋找鞋套,一下不小心遺留在樓梯階梯上,一下又遺留在哪一間參觀房間,
加上整間博物館有著逼真人偶模擬當時情境,這些人偶還會動,走在沒有人的房間找腳套,頓時變得有些陰森。


因為房子年代久遠,木地板會在踩過的瞬間吱拐吱拐叫,原先期待會在番紅花舊城裡體驗一晚民宿住宿,但提到民宿也會有這種木材聲與隔音效果差及洗澡熱水等問題,就對於沒住到民宿這件事暫時釋懷了,不然依我大剌剌的個性與腳步,可能把別人古蹟房拆了。


這間百年咖啡店是每一個來到番紅花城的旅人不容錯過的點,除了裝潢具藝術氣息外,最有看頭的是咖啡職人秉照傳統煮法來呈現「現烤咖啡」的原味。

據說土耳其民族四百多年前就是這樣煮咖啡品嘗,也是土耳其將這項西方上癮的飲品傳到歐洲大陸的。
旅人們駐足在這個炭烤小亭子圍觀,咖啡職人熟練掌握火候來燒煮咖啡,煤炭的陣陣紅光給予這杯老靈魂溫度。咖啡職人在杓狀杯裡倒進咖啡粉,且倒入等量的水,慢火燒煮,等待著綿密泡沫產生,整個番紅花城瀰漫著咖啡香。



待現烤咖啡倒入瓷杯中,才算完整的土耳其咖啡套組,分別有:


●白開水 (品嘗咖啡前可以讓您漱口清除口中雜味)

●水杯裡湯勺中的乳香樹膠 (搭配咖啡飲用) (有人說像口香糖或是牙膏薄荷味,我只覺得有化學味,淺碰舌頭下意識想吐)

●咖啡 (土耳其咖啡不濾渣,喝完後杯底會殘留厚厚的咖啡渣)

●石榴汁 (喝完咖啡可以喝個甜果汁,重新喚醒自己的味蕾)

●土耳其軟糖 (最傳統的一定會搭配當地最著名的堅果口味)


這些不濾渣土耳其的咖啡喝完後的渣還有別的功用,就是用以咖啡占卜,讓自己的心靈獲得慰藉,
喝完咖啡後,將杯子反蓋,可從盤底這些厚厚渣呈現的圖形來判讀您心中疑問的解答。


喝完巷口的咖啡就順著往街道走去,逛逛手工市集,這些掛毯、手工蕾絲、手工木製品、手工金屬器。
流連在番紅花城的石街道,彷彿時光倒流回那個遙遠的年代,宛若一冊被攤開的立體書,我們在此上了一堂洗滌心靈的美術課。
彷彿畫一般的街道,即便先前在旅遊書上看過它的照片,但親自踏進番紅花城實景時,還是讓人驚呼聲連連,真是個怎麼拍怎麼美的地方。

這家老爺爺玫瑰水專賣店在當地小有名氣,賣的東西物美價廉,在這裡買了玫瑰水與玫瑰洗髮精,洗髮精帶回台灣用,驚為天人,後悔沒多帶幾罐回,
不是那種香郁滿滿的香精味,淡淡溫和的香氣,而且頭髮不會沖水後油膩或乾澀,回台灣後又找代購囤了幾罐。

玫瑰水也是買了好多瓶要送給自己的媽媽和好姊妹,現在也是每天睡前都會噴它保濕,每一回用它心情都很好。
老爺爺的店之所以絡繹不絕是他依舊保持純樸的性情,不會有商人市儈樣,很樂意和全世界的人分享他的好物,不會強烈推銷,反而是大家都做好功課,直接向他掏錢選購。

老爺爺邀請我和他合照,結帳時還送我玫瑰護手霜,好驚喜。


還有一間番紅花城不能錯過的土耳其軟糖店,土耳其隨處可見軟糖店家,這一家是我們吃到最好吃的,口味是人人都愛的巧克力,裡頭包的是夏威夷果,軟糖是用條狀稱重量販賣,回家時再用剪刀剪成一塊一塊食用,大家都說它的味道向黑糖金莎巧克力,店家還特別準備紅茶招待我們,我們買了三盒回家,因為太受歡迎,後悔買不夠。

除了巧克力軟糖,店員也讓我們試吃玫瑰花的軟糖,軟糖全佈滿花瓣,花香從嘴中四溢,也很推薦唷。

整間店都被不同口味的軟糖包圍,加上包裝盒的魔法邊框造型,很有哈利波特魔法氣氛,店裡的小女孩也長得很像妙麗,買完軟糖無奈就到了集合時間了,只好和時間賽跑,好想在此多待。


文章出處:Bess Hsu 個人Facebook

您分享,我送禮 | 旅人札記

旅行回國後,相信您一定有滿滿的美好回憶和照片,想要跟親朋好友分享吧!行健旅遊提供您分享美好經驗的獎勵,只要您上網寫寫旅遊心得,搭配漂亮的照片,資格符合者,我們就送您7-11商品卡哦!

投稿條件

1. 文章需發佈於有持續經營之個人部落格,並部落格總瀏覽量次數須達1000人次以上。
2. 提供之內容請註明參加「行健旅遊」行程。
3. 至少提供3張照片,其中須含有投稿者與景點之合照,可自行發揮創意(不雅內照片,將不予通過審核)。
4. 上傳之照片必須為清晰圖檔,且必須為本人拍攝之照片。
5. 文章須於團體回國半年內提供本公司完成審核,逾期不發予獎勵資格。
6. 投稿者應保證無侵害第三人著作權之情事,如有違反其他法令等情形發生,將由投稿者自負相關法律全部責任。
7. 獲得獎勵之文章內容,本公司將有權轉貼、複製投稿者之文章、照片,供行健旅行社部落格、旅人札記使用。
*本公司保有審核通過與否之權利,內容經確認全數符合以上規定者,才會寄發商品卡。

投稿獎勵

部落格 7-11商品卡 1000元(圖+文)

※資格符合者,請提供以下資料:

1. 部落格結網址、團體名稱、出發時間
2. 旅客真實姓名、Email、電話
3. 居住地址(需能收到商品卡有效地址)
請將資料寄發至客服信箱blog@unotour.com.tw或聯絡業務員

LINE
問題
諮詢
FB